Semplicità autentica, materie prime straordinarie, sapori indimenticabili
Al Bagno Alcione la cucina è un invito a gustare il mare e la terra in tutte le loro sfumature, dalla colazione alla cena.
Proponiamo una ristorazione che unisce semplicità e qualità, valorizzando ingredienti freschissimi e stagionali.
Ogni piatto nasce da materie prime selezionate con cura e si esprime attraverso accostamenti armoniosi, che rispettano la tradizione ma sanno sorprendere con tocchi di creatività.
Il Mediterraneo è protagonista, affiancato da una raffinata proposta di sushi che arricchisce l’esperienza con eleganza e leggerezza.
Una cucina che parla con sincerità, ma senza rinunciare allo stile.
Genuina, luminosa, piena di gusto.
Il nostro Chef
Alla guida della cucina del Bagno Alcione c’è Catia De Santi, chef toscana dalla mano sicura e creativa, capace di trasformare ogni piatto in un’esperienza autentica.
La sua cucina nasce da un profondo rispetto per le materie prime, selezionate con cura ogni giorno, e da una sensibilità che unisce tecnica, passione e tradizione. I suoi piatti, semplici solo in apparenza, raccontano la ricchezza del territorio con gusto, equilibrio e personalità.
Un percorso fatto di stagionalità, ricerca e amore per ciò che è buono davvero.
Cucina
Durante la giornata, gli ospiti possono godere di una selezione di piatti di mare ispirati alla tradizione toscana e arricchiti da proposte più contemporanee.
In un’atmosfera di totale relax, con il mare a fare da cornice, è possibile assaporare sapori autentici e genuini, preparati con materie prime fresche e stagionali.
Il servizio è completato da un’ampia carta dei vini, accuratamente selezionata per accompagnare ogni piatto con equilibrio e raffinatezza.
Proposte
La cucina del Bagno Alcione propone ogni giorno piatti leggeri e genuini, pensati per valorizzare i sapori autentici del territorio.
Oltre alle ricette tradizionali, la proposta include opzioni vegetariane gluten free, preparate con ingredienti freschi e selezionati, per rispondere alle diverse esigenze alimentari con gusto e attenzione.
Particolare cura è riservata anche ai più piccoli, con piatti semplici, sani e adatti ai bambini, pensati per farli sentire a tavola come a casa.
Pasticceria
La dolcezza della Toscana e l’amore per l’Italia sono il cuore del Bagno Alcione. Che si tratti di una colazione lenta sotto il sole o di una festa da ricordare, ogni dolce momento viene servito con cura e passione.
Tutte le nostre proposte sono realizzate artigianalmente dal nostro pasticcere, utilizzando ingredienti scelti con attenzione e ispirati alla tradizione. Dalle crostate alle torte soffici, dai biscotti profumati alle creazioni stagionali: tutto è fatto in casa, ogni giorno.
Un tocco di Oriente
Una parte importante della proposta gastronomica del Bagno Alcione è dedicata al sushi, interpretato con maestria dallo chef Jorg Maeda, giapponese di origine e brasiliano d’adozione.
La sua cucina fonde con naturalezza la precisione giapponese con l’energia creativa brasiliana, dando vita a una selezione di piatti raffinati, freschi e sorprendenti.
Tecnica, equilibrio e attenzione al dettaglio si uniscono a ingredienti di altissima qualità, per offrire un’esperienza di sushi che si distingue per eleganza, freschezza e originalità.
Piccoli eventi
Bagno Alcione è il luogo ideale per celebrare occasioni speciali in un’atmosfera rilassata, curata e accarezzata dalla brezza marina.
Che si tratti di una festa di compleanno, una ricorrenza da condividere con amici o semplicemente di un momento da ricordare, ogni evento può essere personalizzato nei dettagli per rispecchiare i desideri degli ospiti.
Dalle colazioni informali alle merende dei più piccoli, fino agli aperitivi al tramonto, lo staff è a disposizione per rendere ogni occasione un’esperienza unica, con cura, discrezione e attenzione.